Rational iVario 2-XS

Artikelnummer: WZ9ENRA.0002037

Besonderheiten:

- Programmiermodus:
Erstellung von manuellen Programmen und Verwaltung von Garprozessen

- iCookingSuite:
Intelligenter Kochassistent mit den 6 Betriebsarten:
Fleisch, Fisch, Gemse und Beilagen, Eierspeisen, Milch- und Sspeisen, Suppen und Saucen
oder den 5 Garverfahren:Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren sowie Finishing

- Vario Cooking Control Modus:
Per Fingerdruck wird das Wunschergebnis des Produktes gewhlt z.B.: von hell bis dunkel

- Vario Boost:
patentiertes Heizsystem fr absolut gleichmige und przise Temperaturbertragung

Bedienung:

- 10.1'' TFT Farbdisplay mit Touchscreen
- Einfachste Bedienung mit leicht verstndlichen Symbolen
- Anzeige der Top 10 Favoriten-Listeder am hufigsten verwendeten Programme
- Digitale Temperaturanzeigen
- Digitale Zeitschaltuhr 0 - 24 Stunden
- Gerteberwachung vom PC, Smartphone oder Tablet mittels ConnectedCooking

Funktionen:

-
Manueller Modus (30C - 250C)
- Einstellen von Flssigkeitstemperatur
- Einstellen von Tiegelbodentemperatur
- Einstellen von ltemperatur
- Automatische, litergenaue Wasserfllvorrichtung
-Hebe- und Senkvorrichtung (Krbe zum kochen und frittieren)

Kategorie: iVario


ab 8.440,00 €

zzgl.16% USt. , versandfreie Lieferung

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Leasing hat sich mittlerweile als Alternative Finanzierungsform fr den Kauf vom Gastronomiebedarf etabliert. Viele Kunden entscheiden sich fr die Bezahlung Ihrer Bestellung fr die bequeme Leasingfinanzierung mit festen Raten innerhalb einer bestimmten Laufzeit.


Ab einem Netto-Einkaufswert von EUR 500,- sind alle Produkte zu leasen und gehen nach Ablauf des Leasings mit einem maximalen Restwert von 5% in Ihr Eigentum ber.

Leasingrechner


Grundausstattung Reinigung
  • Rational Reinigungsset

    - 1x 10 Liter Grillreiniger
    - 1x Reinigungsarm
    - 2x Reinigungspads rau
    - 2x Reinigungspads weich
    - 1x Reinigungsschwamm
Optional
  • Niedertemperaturgaren - auch ber Nacht, Konfieren, Sous Vide Garen
  • iZone Control - Flexible Aufteilung des Tiegelbodens in Zonen mit unterschiedlichen Temperaturen
Ihre Konfiguration
Technische Daten:

-
Kapazitt: 2 x 17 Liter
- Integrierte Steckdose 230V
- Integrierte Handbrause mit Rckholautomatik und Strahldosierung
- Fugenfrei mit gerundeten Ecken
- Kerntemperaturfhler mit 6 Messpunkten
- Individuelle Programmierung:
1.200 Programme mit jeweils bis zu 12 Schritten programmier- und benennbar
- Leichte Reinigung:
integrierte Schlauchbrause am Gert,integrierter Wasserablauf im Tiegel
- Gartiegel kippbar
- Deckel mit integriertem Wassereinlauf
- Automatische Anzeige von Servicemeldungen
- USB Schnittstelle fr HACCP Datenausgabe und Updates
- Kunststofffe mit 90 mm Hhe

Inklusiv Zubehr:

-
2x Arm fr Hebe- und Senkautomatik Typ 2-XS
- 1x Frittierkorb Typ 2-XS
- 1x Kochkorb Typ 2-XS
- 1x Sieb Typ 2-XS
- 1x Reinigungsschwamm

Anschlussdaten:

- 400 V / 14 kW, Absicherung 20 A,
Wasserzulauf R 3/4", Wasserablauf DN 40
- Abm.: 1100 x756 x485 (BxTxH)

Bedienfeld: Touchscreen
Beheizung: Elektro

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Servicetechniker
LA-Grosskchenservice by Johannes Landauer

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  • Service, Reparatur und Wartung
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