Rational iVario Pro 2-S

Artikelnummer: WY9ENRA.0002066

Besonderheiten:

- Programmiermodus:
Erstellung von manuellen Programmen und Verwaltung von Garprozessen

- iCookingSuite:
Intelligenter Kochassistent mit den 6 Betriebsarten:
Fleisch, Fisch, Gemüse und Beilagen, Eierspeisen, Milch- und Süßspeisen, Suppen und Saucen
oder den 5 Garverfahren: Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren sowie Finishing

- Vario Cooking Control Modus:
Per Fingerdruck wird das Wunschergebnis des Produktes gewählt z.B.: von hell bis dunkel

- Vario Boost:
patentiertes Heizsystem für absolut gleichmäßige und präzise Temperaturübertragung

- iZone Control:
Flexible Aufteilung des Tiegelbodens in Zonen mit unterschiedlichen Temperaturen

- Niedertemperaturgaren:
Auch über Nacht. Konfieren, Sous Vide garen

Bedienung:

- 10.1'' TFT Farbdisplay mit Touchscreen
- Einfachste Bedienung mit leicht verständlichen Symbolen
- Anzeige der Top 10 Favoriten-Liste der am häufigsten verwendeten Programme
- Digitale Temperaturanzeigen
- Digitale Zeitschaltuhr 0 - 24 Stunden
- Geräteüberwachung vom PC, Smartphone oder Tablet mittels ConnectedCooking

Funktionen:

-
Manueller Modus (30°C - 250°C)
- Einstellen von Flüssigkeitstemperatur
- Einstellen von Tiegelbodentemperatur
- Einstellen von Öltemperatur
- Automatische, litergenaue Wasserfüllvorrichtung
- Hebe- und Senkvorrichtung (Körbe zum kochen und frittieren)

Kategorie: iVario


ab 12.464,00 €

zzgl. 16% USt. , versandfreie Lieferung

Alter Preis: 15.580,00 €
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Leasing hat sich mittlerweile als Alternative Finanzierungsform für den Kauf vom Gastronomiebedarf etabliert. Viele Kunden entscheiden sich für die Bezahlung Ihrer Bestellung für die bequeme Leasingfinanzierung mit festen Raten innerhalb einer bestimmten Laufzeit.


Ab einem Netto-Einkaufswert von EUR 500,- sind alle Produkte zu leasen und gehen nach Ablauf des Leasings mit einem maximalen Restwert von 5% in Ihr Eigentum über.

Leasingrechner


Grundausstattung
  • Rational Grundausstattung für iVario Typ S

    - 1x Spachtel
    - 1x Kochkorb
    - 1x Sieb
    - 1x Reinigungsschwamm
    - 2x Arm für Hebe- und Senkautomatik
    - 1x Frittierkorb
    - 2x Tiegelbodenrost
Grundausstattung Reinigung
  • Rational Reinigungsset

    - 1x 10 Liter Grillreiniger
    - 1x Reinigungsarm
    - 2x Reinigungspads rau
    - 2x Reinigungspads weich
    - 1x Reinigungsschwamm
Starterset Portionskörbe
  • Rational Kit 6 Portionskörbe S 1/6 GN (176x162 mm)

    - 6x gelocht
    - 6x ungelocht mit Deckel
    - 2x Portionskorbrahmen
Optional
  • Druckgaren - Druckgarfunktion für kürzere Garzeiten und mehr Produktivität
Ihre Konfiguration
Technische Daten:

-
Kapazität: 2 x 25 Liter
- Integrierte Steckdose 230V
- Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik und Strahldosierung
- Fugenfrei mit gerundeten Ecken
- Kerntemperaturfühler mit 6 Messpunkten
- Individuelle Programmierung:
1.200 Programme mit jeweils bis zu 12 Schritten programmier- und benennbar
- Leichte Reinigung:
integrierte Schlauchbrause am Gerät,integrierter Wasserablauf im Tiegel
- Gartiegel kippbar
- Deckel mit integriertem Wassereinlauf
- Automatische Anzeige von Servicemeldungen
- USB Schnittstelle für HACCP Datenausgabe und Updates
- Kunststofffüße mit 90 mm Höhe

Anschlussdaten:

- 400 V / 21 kW, Absicherung 40 A,
Wasserzulauf R 3/4", Wasserablauf DN 40
- Abm.:  1100x938x485 (BxTxH)

Bedienfeld: Touchscreen
Beheizung: Elektro

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Servicetechniker
LA-Grossküchenservice by Johannes Landauer

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